軽量鉄鋳物ﾌﾗｲﾊﾟﾝ FE宣言 20cm 3個ｾｯﾄ 生活応援SHOP
Fe宣言について～一流ｼｪﾌになれる訳～その1【おいしく仕上がる】･遠赤外線効果で外はｶﾘｯと､ 中はふっくらｼﾞｭｰｼｰ･旨みを逃がさない強火調理で､さらに美味しく･料理するだけで鉄分補給その2【簡単調理】･強火調理が可能なので素材の芯まで素早く火が通り､焼き物､炒め物に最適･使えば使うほど油がなじみ､一層使いやすい･熱伝導が均一なので､温度にﾑﾗなく調理できる･軽量鉄鋳物!!従来品の鉄鋳物の半分以下の軽さ!その3【安心･安全･経済的】･化学物質(ﾌｯ素樹脂等)なし鉄の地肌むき出しなので安心･熱変形に非常に強く永く使える･SGﾏｰｸ取得｡IH 200V可 (全ての熱源に対応)･熱しやすく冷めにくいので経済的 ●鉄鋳物の特徴1･冷めにくい鉄という金属は､いったんため込んだ熱を簡単には逃がさない性質をもっています｡ｱﾙﾐなどに比べてずっと保温性がよいのです｡すき焼き鍋や煮込み鍋などの熱を活かすものには最適です｡2･温度ﾑﾗになりにくい保温性のよさは揚げ物などのとき､油に温度差ができにくいということでもあります｡温度にﾑﾗがあってはおいしく揚がりません｡鉄鋳物の鍋は熱が均一に伝わるので､全体にからっとおいしく仕上がります｡3･焦げ付きにくいFe宣言の表面は細かい凹凸でおおわれています｡調理のときここに油がしみこみ､さらに加熱された空気が入り込むことで焦げつきを防ぐはたらきをします｡つまり鉄鋳物は使い込むほどに､油のなじみがよくなっていくのです｡そのためには洗剤はなるべく使わず､温水とささらで汚れを落とすのが､鉄器をよい状態で長持ちさせるｺﾂです｡Fe宣言を選ぶ3つのﾎﾟｲﾝﾄ【味】鉄鋳物ﾌﾗｲﾊﾟﾝは熱を閉じ込めてしまう｡熱の持続力が違うのです｡通常のｱﾙﾐﾌﾗｲﾊﾟﾝや､ﾌｯ素樹脂加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝですとそこまで熱を閉じ込める事が出来ないので､食材をどんどん入れるとﾌﾗｲﾊﾟﾝの温度が下がってしまい 食材から余計な水分が出てしまって､焼き上がり､美味しさがまったく違ってきます｡だから､｢熱の持続力が違う｣そこが私がFe宣言を選ぶ最大の理由です｡【仕上がり】普通のﾌﾗｲﾊﾟﾝですと､真ん中の部分と外側の部分とで焼きﾑﾗが出来てしまうのですが､鉄鋳物は全然そんなことがなく､上手に全体が同じ色に均一に焼けます｡ｽﾃｰｷなどは均一にﾑﾗなくｶﾘｯと焼き上げることが出来ますし､蓄熱性にとても優れているので､特にお薦めなのはﾁｬｰﾊﾝ!!一粒､一粒ﾊﾟﾗｯﾊﾟﾗに出来ます!その他は餃子もお薦め｡貝類などは身が小さくならずにﾌﾟｯｸﾗと仕上がります!【手入れ】鉄鋳物ﾌﾗｲﾊﾟﾝは最初だけしっかり焼けば､とても手入れは簡単です｡水でｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞ流してもらって､洗剤も使う必要がないのでとても経済的ですね｡熱変形もしないので､永く使用でき10年､20年と同じものを使うと､自分だけの道具になるのでそこも魅力の一つだと思います｡
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